Ecco una ricetta facile facile, per preparare una merenda veloce o per accogliere gli ospiti che si presentano a casa con poco preavviso!
Ingredienti:
4 uova
150 gr. di zucchero
150 gr. di farina
2 cucchiai rasi di lievito in polvere per dolci
marmellata o altra farcitura a piacere
zucchero a velo
Mettere in ciotole separate gli albumi e i tuorli, montare gli albumi a neve. Sbattere i tuorli e aggiungere 4 cucchiai d'acqua calda e poi lo zucchero, incorporare gli albumi, poi aggiungere la farina e il lievito.
Versare in una teglia larga e uniformare l'altezza. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Sfornare, rovesciare in un tagliere, tagliare a metà.
Farcire una metà e mettere l'altra sopra, spolverare di zucchero a velo e tagliare a quadretti.
Idee per la farcitura: semplice marmellata, nutella, panna e fragole fresche, crema pasticcera...a vostro gusto!
Buona merenda!!
